Відкрити невеликий продуктовий магазин - відмінна ідея для тих, у кого є невеликий вільний капітал. Вкладення мінімальні, а прибуток максимальний. У невеликих продуктових магазинів найкоротший термін окупності, і на відміну від більшості інших бізнесів тут виживаність майже стовідсоткова. Також як і паперова тяганина і отримання різного роду ліцензій і дозволів. Головне при входженні в цей бізнес - знати декілька невеликих тонкощів. Про них ця книга.